大人も知らない？ 料理と食事のふしぎ事典 星玲奈 著
6月24日
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更新日：7月17日
日々の食卓には、気づかないまま通り過ぎている小さな疑問がある。本書は料理と食事の身近な“なぞ”にそっと理由を添えてくれる一冊だ。
たとえば、せんべいの定番「サラダ味」。野菜サラダの味ではなく、サラダ油と塩味の組み合わせを指すという。
サラダ油が“生野菜にそのまま使えるさらりとした油”として名付けられたことに由来し、塩味との差別化のために「サラダ味」と表記されるようになった。知っているようで知らなかった背景に、思わずうなずいてしまう。
身近な“なぞ”を、短い読み物として軽やかに解説している。
「野菜や果物」「お米や小麦」「お菓子」「食材」「調理」「生活」の六つの章にわたり、55の“ふしぎ”を紹介。
「大人も知らない？」シリーズは、親子で楽しめる軽快さが魅力だが、世代を問わず会話のきっかけになる。食卓に置いておけば、家族の話題がひとつ増えるかもしれない。
（マイクロマガジン社刊、1210円）
