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中部方面隊「ダイニング甲子園」開催 「大久保美味んば」が最優秀（2023年4月4日）
2023年5月17日更新
認定証授与式後、堀井総監（前列中央）を囲んで記念写真に納まる受賞部隊の隊員ら（４月４日、中方総監部）
最優秀に輝いた大久保駐屯地業務隊の「大久保美味んば」
「ダイニング甲子園」レシピ集
「デザート甲子園」レシピ集
中部方面隊は、令和３年度中方給食向上施策「デザート甲子園」に引き続き、「ダイニング甲子園」を開催。４月４日に中方総監部で最優秀、優秀、優良の評価を獲得した６部隊に対する認定証授与式を行った。最優秀には、大久保駐屯地業務隊の「大久保美味（びみ）んば」が輝いた。
「ダイニング甲子園」は、「方面隊の給食の質をさらに向上させ、駐屯地給食および営内生活の魅力化を図ると共に、給食について積極的に広報して、防衛基盤の醸成および隊員募集に寄与する」ことを目的に企画・開催された中部方面隊独自の給食向上施策の一つ。年度単位で１テーマを設定し、コンテスト形式で優秀レシピを表彰する。
令和４年度は、若年隊員の米飯離れ、小麦価格の高騰、残飯削減への対応を狙いに「米の喫食を増進させる味付きご飯」をテーマに行った。
中方管内の各駐屯地から創意工夫を凝らした食欲をそそるユニークな合計３２種類のレシピがエントリーされ、１次審査で栄養士ら専門家による書類審査などにより６品を選出。次いで２次審査として全駐屯地の食堂で隊員に実際に提供し、隊員の食味評価により、最優秀１品、優秀２品、優良３品を決定した。
審査結果は、最優秀は大久保駐屯地「大久保美味んば」、優秀は久居駐屯地「～伊勢の地で燦燦（さんさん）と輝く味～三重っぱりメシ」、千僧駐屯地「千僧系 坦々丼！」、優良は、高知駐屯地「チキンナンバンめし」、青野原駐屯地「牛もつ入りソバめし」、姫路駐屯地「味付け不要！ 塩麹（こうじ）と塩昆布のもろこし炊き込みご飯」となり・・・
